Компания ООО «Чехов» создана в мае 2000 года в с. Покровском, Неклиновского района, Ростовской области. Директор и собственник предприятия Чехов Гаврил Гаврилович. Профиль деятельности – производство рассольных и твёрдых сыров из натурального цельного коровьего молока без каких-либо синтетических и растительных компонентов в соответствии с требованиями отраслевых стандартов. Поставки молока для производства сыров осуществляют местные фермеры и сельскохозяйственные производственные кооперативы (СПК)-колхозы. Предприятием производится популярная линейка сыров: Сулугуни, Брынза, Осетинский, Чанах, Лори, Муромский (сырные нити). Производимая продукция поставляется в города Ростовской области, Краснодарского края, Северной Осетии. Качество сыров ООО «Чехов» отмечено многими дипломами, знаками «Лучший товар года», платиновой премией «Лучший индивидуальный предприниматель», является дипломантом 100 лучших товаров России. В номинации по качеству продукции компания стала лауреатом премии «Золотой Меркурий» ТПП России.