СПК Поляны

Купил сегодня молоко, поставил в холодильник чтобы сливки снять но сливок не оказалось ни капли, похоже вместо молока продают обрат, то есть сепарированное молоко

Молоко не плохое, лучше, чем магазинное. И простокваша получается на 2-й день, что говорит о натуральности. Молоко беру у "Полян" уже 8 лет подряд. Но в последнее время стал наблюдать, что сливок после отстоя становится меньше, чем раньше (год-два назад). Причина не понятна. Может стандарты по жирности поменялись?