Компания «Мортадель» включает четыре подразделения: строительное, сельскохозяйственное, производственное и торговое, в которых занято полторы тысячи человек. Ей принадлежат мясоперерабатывающий завод и производство кондитерских изделий в посёлке Нагорном Пушкинского района Московской области (22 000 м? производственных площадей в пяти цехах), розничная торговая сеть, запущенный в 2006 году свиноводческий комплекс в Александровском районе Владимирской области и и запущенная в 2011 году биогазовая станция.